طحين القمح الكامل
عن طحين القمح الكامل
يمكن استخدامه لجميع أنواع الخبز وجميع أنواع منتجات المعجنات.
المواصفات التقنية:
الرطوبة (%): الحد الأقصى 14.5
البروتين (%): الحد الأدنى 11.0
الرماد (%): الحد الأقصى 1.20
- يوفر دقيق القمح الكامل أداءً ممتازًا في الخبز دون الحاجة إلى أي إضافات للخبز.
- يتمتع بنسيج أكثر نعومة وتجانسًا مع وجود مسام.
- يستخدم في إنتاج أنواع الخبز القروية سواء في المخابز أو المنازل، بالإضافة إلى منتجات الدقيق الطبيعية مثلها.
- نظرًا لهيكله الأليافي، يساعد في الهضم، وينظم الجهاز الهضمي، ويوفر شعورًا بالامتلاء.
- يساعد في تخزين أقل كمية من الدهون في الجسم.
- غني بفيتامينات الفئة ب.
