سميد الذرة

السميد الذرة هو دقيق خشن مصنوع من طحن حبوب الذرة (الذرة)، وغالبًا ما يُستخدم في المطابخ التقليدية والإقليمية حول العالم. بنسيج متجانس شبيه بالسميد التقليدي، يضيف نكهة فريدة وملمس حبيبي لمختلف الأطباق. يُستخدم عادة في المطبخ الإيطالي لصنع البولينتا، ويمكن أيضًا استخدام السميد الذرة لصنع الإفطار، وخبز الذرة، وبعض أنواع المعكرونة. يمتد تنوع استخدامه إلى التطبيقات الحلوة والمالحة على حد سواء، مساهمًا في إضافة نكهة ذرة مميزة وقوام مرتفع.